Si vous souhaitez un produit qui saura séduire tous les gourmands, ne cherchez plus et commandez dès à présent les Cancoillottes de Pascal,
votre fabricant de cancoillottes artisanales à Besançon (25 Doubs, Franche-Comté).
Véritable artisan du goût, Pascal Colas a à cœur de vous faire découvrir sa passion et son savoir-faire autour de ses différentes déclinaisons de la recette authentique de la cancoillotte.
La Cancoillotte nature
Point commun à toutes les recettes, le metton affiné est fondu avec un beurre cru fermier local et assaisonné au sel de Guérande.
La Cancoillotte à l’ail
Oubliez les arômes et dégustez cette recette incontournable faite avec de l’ail frais pressé.
La Cancoillotte à l’échalote
Sublimée par les échalotes cuisinées, la cancoillotte à l’échalote de Pascal saura vous séduire par son parfum inimitable.
La Cancoillotte au Piment d’Espelette
Assaisonnée avec du piment d’Espelette acheté en direct du producteur, la cancoillotte au piment éveillera vos papilles tout en douceur.
La Cancoillotte fumée
Pour obtenir ce goût de fumé naturel et inimitable, le metton est fumé dans le tuyé de Roland Bulloz à Fontain (de la même façon que sont fumées les saucisses de Morteau par exemple).
La Cancoillotte au Savagnin
Vin du Jura par excellence, le Savagnin est sélectionné par Pascal Colas en direct chez des vignerons locaux.
